Výživa pre oči
Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.
Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Oko s vami doslova žerie: Rovnako ako všetky orgány, aj oči majú prospech zo zdravej výživy. Ale ktoré výživové zložky sú obzvlášť dôležité pre orgány zraku? A v ktorých potravinách sa nachádzajú? Najdôležitejšie fakty o optimálnej výžive očí.
Oči tvrdo pracujú každý deň. Na to, aby optimálne fungovali, potrebujú dostatok životne dôležitých látok. Hlavnú úlohu v zdravej výžive očí zohrávajú predovšetkým vitamíny.
Vitamín A a beta-karotén
Retinol (vitamín A1) a beta-karotén (provitamín A, prekurzor vitamínu A) sú surovinami pre „vizuálny purpur“ (rodopsín). Bez tohto pigmentu nemôžu fungovať takzvané tyčinky v sietnici, ktoré umožňujú svetlo-tmavé videnie. V dôsledku toho hrozí nočná slepota.
Beta-karotén sa nachádza hlavne v rastlinách výrazných červeno-oranžových farieb: mrkva, paprika, marhule, červená repa alebo papája, ale aj v zelených potravinách, ako je jahňací šalát, špenát a brokolica.
Karotenoidy luteín a zeaxantín sú obzvlášť dôležité pre výživu očí. Fungujú ako „prírodné slnečné okuliare“ tým, že filtrujú krátkovlnné svetlo, najmä v oblasti škvrny. Zachytávajú tiež voľné radikály. Chránia oči pred vekom podmienenou makulárnou degeneráciou, pri ktorej postihnutí vidia čoraz rozmazanejšie a neskôr oslepnú. Luteín a zeaxantín sa nachádzajú predovšetkým v bohatých zelených rastlinách, najmä v kel, brokolici a špenáte.
Vitamín C a vitamín E.
Rovnako ako vo zvyšku tela, v očiach sa neustále vytvárajú takzvané „voľné radikály“, ktoré môžu poškodiť citlivé zrakové bunky. Agresívne molekuly sa tvoria počas metabolických procesov a vplyvom ultrafialových lúčov, na ktoré oči pôsobia. sú obzvlášť exponované. Vitamíny C a E chránia bunky tela a tým aj oči pred nimi. Dobrým zdrojom vitamínu C sú čierne ríbezle, petržlenová vňať, paprika, brokolica, biela kapusta, kivi a citrusové plody. Rastlinné oleje (napr. olej z pšeničných klíčkov) ), orechy, sója a špargľa poskytujú vitamín E.
Omega-3 mastné kyseliny
Omega -3 mastné kyseliny, najmä kyselina dokosahexaenová, sú dôležitými zložkami nervových buniek - ale aj sietnice. Ak je oko dobre zásobené, môže chrániť aj pred vekom podmienenou degeneráciou makuly. Tí, ktorí trpia suchými očami, môžu tiež ťažiť z omega-3 mastných kyselín. Nachádzajú sa predovšetkým v morských rybách, ako sú makrely, slede, lososy a tuniaky.
Tí, ktorí jedia primerane vyváženú stravu, sa však nutričného nedostatku nemusia báť. Nemecká spoločnosť pre výživu vo všeobecnosti odporúča jesť nejaké ovocie alebo zeleninu ku všetkým hlavným jedlám a medzi jedlami - najlepšie päť porcií denne. Ovocné šťavy slúžia ako ďalší zdroj vitamínov. Odborníci na výživu navyše odporúčajú pravidelnú konzumáciu rýb. Takáto strava je obzvlášť dôležitá pre oči fajčiarov. Znečisťujúce látky v cigaretovom dyme okrem iného znížili prietok krvi do zrakového nervu. Ak navyše vypijete viac ako dva litre vody denne, predídete suchosti očí.
Tagy: diéta Choroby alternatívna medicína
