Konzumácia tuku poškodzuje mozog

DR. Andrea Bannert je v spoločnosti od roku 2013. Doktor biológie a medicíny, redaktor, najskôr vykonával výskum v mikrobiológii a je odborníkom tímu na malé veci: baktérie, vírusy, molekuly a gény. Pracuje tiež na voľnej nohe pre Bayerischer Rundfunk a rôzne vedecké časopisy a píše fantasy romány a príbehy pre deti.

Viac o expertoch na Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Bratwurst na Christkindlmarkt, vianočná hus na festival a neustále maslové sušienky, stollen a rumové gule - najmä v adventnom období mnohí očakávajú, že ich telo bude mať veľa tuku. Ale to nielen zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo cukrovky, ale môže to poškodiť aj naše mysliace bunky.

Na vyšetrenie tohto spojenia vykonali Alex M. Stranahan a jeho kolegovia z oddelenia neurovedy a regeneratívnej medicíny na Georgia Regents University experiment so samcami myší.

Vedci náhodne rozdelili zvieratá do dvoch skupín. Prvá skupina dostávala nízkotučnú diétu s nízkym obsahom tuku desať percent. Druhá skupina bola kŕmená diétou s veľmi vysokým obsahom tuku, ktorá obsahovala 60 percent tuku. „Zloženie bolo zhruba ekvivalentné zdravej strave v porovnaní so stravou rýchleho občerstvenia u ľudí,“ vysvetľuje Stranahan.

Viac tuku, menej synapsií

Po štyroch, ôsmich a dvanástich týždňoch Stranahan a kolegovia skontrolovali hmotnosť zvierat, hladinu cukru v krvi a množstvo inzulínu v krvi. Merali tiež synaptické markery v hippocampuse - časti mozgu, ktorá je zodpovedná za učenie a zapamätávanie si. Tieto proteíny poskytujú informácie o počte synapsií v mozgu a umožňujú tak vyvodiť závery o počte spojení medzi jednotlivými nervovými bunkami. Okrem toho bolo stanovené množstvo cytokínov v mozgu, ktoré sú typické pre zápalové procesy.

Výsledok: Aj keď vedci nenašli žiadny rozdiel medzi synaptickými markermi v oboch skupinách myší po štyroch a ôsmich týždňoch, hoci skupina dva výrazne pribrala, po dvanástich týždňoch sa to zmenilo. V tukových myšiach sa našlo menej proteínov synapsie a vedci tiež namerali zvýšené hladiny zápalu. To naznačuje, že mozog hlodavcov bol poškodený nezdravou stravou, uviedli vedci.

Imunitná obrana žerie nervové zakončenia

Ale s čím to môže súvisieť? Stranahan a kolegovia majú podozrenie, že to má niečo do činenia s takzvanými gliovými bunkami. Tvoria akúsi podpornú štruktúru pre nervové bunky v mozgu a majú ďalšie dôležité úlohy. Okrem iného chránia nervové bunky pred votrelcami - to znamená, že tvoria imunitný systém mozgu. Príliš veľa tuku však poháňa chronické zápalové procesy, ktoré pravdepodobne vedú k autoimunitnej reakcii gliových buniek. Tie potom zničia ich vlastné synapsie. "Mikroglie sa zvyčajne pohybujú v mozgu," vysvetľuje Stranahan. "Ale ak majú nadváhu, prestanú to robiť a začnú jesť synapsie."

Nervové bunky sa môžu zotaviť

Dobrá správa: Tento proces je možné zvrátiť. Potom, čo vedci zaradili polovicu tučných myší na zdravú výživu, sa mozog po dvoch mesiacoch vrátil do pôvodného stavu.

Ďalšie štúdie ešte nepreukázali, či je možné výsledky Stranahanovej štúdie preniesť na ľudí. Potom je možné zodpovedať aj otázku, či má zmysel odporúčať lieky obéznym ľuďom ako preventívne opatrenie, ktoré blokuje zápalové cytokíny v mozgu. Čo však nemôže uškodiť: Po sviatočnom hode opäť vedome jedzte menej tuku.

Zdroj: Stranahan A. M. a kol.: Dietetická obezita reverzibilne indukuje synaptické odstraňovanie mikroglií a zhoršuje plasticitu hippocampu. Mozog, správanie a imunita. 2015. doi: 10.1016 / j.bbi.2015.08.023.

Tagy:  alkohol tip na knihu nesplnené želanie mať deti