Zdravý tím: vláknina a mikróby

Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Vláknina poskytuje potravu pre niektoré črevné baktérie. Tieto z neho produkujú určité mastné kyseliny. Ľudia z toho majú obrovský prospech: Chránia pred celým radom chorôb.

Vláknina je nestráviteľnou súčasťou rastlín. Do značnej miery sú vyrobené z celulózy, z ktorej sú vyrobené steny rastlinných buniek. Termín „predradník“ je však zavádzajúci, pretože v žiadnom prípade nie je zbytočný.

Kľúčová úloha pre mastné kyseliny s krátkym reťazcom

Pretože niektoré črevné baktérie metabolizujú rastlinné vlákna na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. A tieto sú zase skutočnými všestrannými zdravotníkmi: Znižujú zápalové reakcie v tele, hrajú úlohu pri regulácii hladiny cukru v krvi a rôznych ďalších metabolických procesov. Znižujú tým riziko cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb, ale aj rôznych druhov rakoviny. Rozvíjajú svoj ochranný účinok priamo v čreve a tým znižujú riziko zápalových ochorení čriev.

Stredomorská diéta

Talianski vedci teraz skúmali, ktorá diéta zvyšuje produkciu mastných kyselín s krátkym reťazcom. Porovnávali, ako rastlinná strava ovplyvňuje črevnú flóru a tým produkciu cenných mastných kyselín s krátkym reťazcom.

Celkovo vyšetrili 153 ľudí, z ktorých tretina jedla vegetariánsku, vegánsku alebo mäsitú inkluzívnu diétu. 88 percent vegánov jedlo prevažne stredomorsky, rovnako ako 65 percent vegetariánov a najmenej 30 percent účastníkov, ktorí tiež jedli mäso. Klasická stredomorská strava pozostáva hlavne z veľkého množstva ovocia, strukovín a inej zeleniny, orechov, obilnín a olivového oleja. Okrem toho existuje mierne množstvo rýb a pravidelná, ale mierna konzumácia alkoholu. Nasýtené mastné kyseliny, červené mäso a mliečne výrobky sa konzumujú len zriedka.

V štúdii mala strava významný vplyv na zloženie črevnej flóry a teda aj na množstvo produkovaných mastných kyselín s krátkym reťazcom. Celkovo mali vegetariánski a vegánski účastníci k dispozícii väčšie množstvo ochranných mastných kyselín. Ale aj u zmiešaných jedákov, ktorí držali stredomorskú diétu, bolo možné v črevách detekovať väčšie množstvo mastných kyselín s krátkym reťazcom. Mali by ste teda dúfať, že budete ušetrení od rôznych chorôb skôr ako menej jedlíci bohatí na rastliny.

Črevná flóra: Vplyvné drobné tvory

V maternici sú črevá detí stále bez črevných zárodkov. Ale prvé mikróby sa už usadzujú počas procesu pôrodu. V závislosti od genetických požiadaviek, kontaktu s choroboplodnými zárodkami v prvých rokoch života, ale aj stravy, sa vyvíja veľmi odlišná črevná flóra. Obsahuje viac baktérií, ako má ľudské telo buniek. Teraz je spojený s ďalšími a ďalšími zdravotnými aspektmi - od imunitného systému a telesnej hmotnosti po zložité chorobné procesy a dokonca aj psychologické faktory. (porovnaj)

Zdroje:

Francesca De Filippis a kol.: Vysokorýchlostné dodržiavanie stredomorskej stravy má priaznivý vplyv na črevnú mikrobiotu a súvisiaci metabolom, Gut, 28. septembra 2015; doi: 10,1136 / gutjnl-2015-309957

Gijs den Beste a kol.: Úloha mastných kyselín s krátkym reťazcom v súhre medzi diétou, črevnou mikroflórou a energetickým metabolizmom hostiteľa, J Lipid Res., 2013 Sep; 54: 2325-2340, doi: 10,1194 / jlr.R036012

Tagy:  cestovná medicína parazity tip na knihu