Zeleninové lupienky: prázdne sľuby?
Christine Albert študovala nemeckú lingvistiku a literatúru, ako aj škandinávske štúdie na Univerzite Alberta Ludwiga vo Freiburgu. Aktuálne robí stáž v Hubert Burda Media a píše okrem iného pre
Viac o expertoch na Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Vyrábajú sa zo šošovice, fazule alebo cvikly a majú aj krajšie balenie: Z hľadiska kalórií nie sú zeleninové lupienky nič lepšie ako zemiaky.
Majú zdravší imidž a inzerujú s vyhláseniami „menej tuku ako zemiakové lupienky“ a „viac bielkovín“: Zeleninové lupienky stále nie sú zdravšie ako tradičné občerstvenie. Toto je záver spotrebiteľského centra Severné Porýnie-Vestfálsko po kontrole výživy 80 výrobkov z rastlinných lupienkov.
Sotva nejaký nižší obsah energie
Na porovnanie: Zemiakové lupienky zvyčajne obsahujú viac ako 530 kilokalórií a 33 gramov tuku na 100 gramov. Zeleninové lupienky vyrobené z červenej repy, sladkých zemiakov alebo paštrnáku s 500 kilokalóriami a 32 gramami tuku na 100 gramov majú sotva nižší energetický obsah.
Svačinky na báze šošovice, hrachu a podobne majú aspoň o niečo nižší energetický obsah ako konvenčné lupienky s priemerom 16 gramov tuku na 100 gramov a 440 kilokalórií.
Pozitívny účinok sa ruší
Obsah soli je tiež približne rovnaký v čipsoch vyrobených zo zemiakov alebo zeleniny. Strukoviny obsahujú viac bielkovín ako porovnateľné produkty. Ale celkový vysoký obsah soli v priemere 2,3 gramu na 100 gramov okamžite kompenzuje pozitívny účinok.
Preto: Spotrebitelia by si pri nákupe mali vždy pozrieť nutričné informácie - a nenechať sa zaslepiť sľubmi na obale. (približne / dpa)
Tagy: výživa menopauza prevencia
