Norovírusy sa ukrývajú v ustriciach

Luise Heine je redaktorkou na od roku 2012. Kvalifikovaný biológ študoval v Regensburgu a Brisbane (Austrália) a skúsenosti získal ako novinár v televízii, v Ratgeber-Verlag a v printovom časopise. Okrem práce na píše aj pre deti, napríklad pre Stuttgarter Kinderzeitung, a má vlastný raňajkový blog „Kuchen zum Frühstück“.

Ďalšie príspevky od Luise Heine Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Ustrice sú považované za pochúťku. Ale skutoční labužníci, ktorí ich radšej jedia surové, rýchlo ulovia norovírusy. Nepríjemné gastrointestinálne patogény skončia zvláštnou obchádzkou v tele mäkkýšov.

Bolesť brucha, výbušné vracanie a silná hnačka - ktokoľvek, kto trpí týmito príznakmi a pred niekoľkými hodinami spapal niekoľko ustríc, sa mohol nakaziť norovírusmi. Pôvodcom vírusov nie sú samotné morské živočíchy, ale - ľudia. Čínski vedci to teraz zistili. Yongjie Wang a jeho tím zo Šanghajskej oceánskej univerzity uvádzajú, že ustrice môžu nielen prenášať vysoko nákazlivé vírusy, ale môžu tiež slúžiť ako rezervoár patogénov.

V celom svete dochádza k prepuknutiu norovírusov znova a znova v súvislosti s konzumáciou ustríc. V mnohých prípadoch je genetické zloženie vírusu určené a archivované v medzinárodnej databáze. Práve k týmto archívom sa teraz Wang a jeho kolegovia uchýlili. Skúmali genetické informácie o patogénoch, ktoré tam boli uložené v rokoch 1983 až 2014, a porovnávali, ako je to podobné s vírusmi rôznych vekových skupín. Vedci tiež zaznamenali geografické rozloženie jednotlivých podformúr vírusu.

Pôvod: muž

Bolo dôležité uvedomiť si, že 80 percent vírusov v ustriciach pochádza od ľudí, čo ukazujú určité časti genetického kódu vírusu. „Ustrice slúžia nielen ako prenosová cesta pre vírusy, ale tiež dlho pretrvávajú v ich tkanivách,“ píšu vedci. Tak sa zvieratá stanú miestom útočiska vírusov, odkiaľ môžu znova a znova infikovať ľudí.

"Ustrice žijú hlavne blízko pobrežia." Ale práve tam sa ľudská odpadová voda obsahujúca goth vypúšťa do mora na mnohých miestach, “vysvetľuje Wang. Od vypuknutia choroby Noro v roku 1993 je dokonca známe, že rybári, ktorí mali norovírusy, si vo vode uľavili. Ľudské exkrementy sú zvyčajne dobrým „hnojivom“ pre morské živočíchy, ale prináša riziko kontaminácie patogénmi, ako sú norovírusy.

Nekonzumujte surové

Vedci radia tým, ktorí sa stále nechcú vzdať konzumácie mäkkýšov, nemali by jesť ustrice a iné mušle. V skutočnosti sa jedlo musí zahriať na viac ako 60 stupňov, aby bol norovírus neškodný.

Zdroj: Yongxin Yu a kol. Molekulárna epidemiológia ľudských norovírusov súvisiacich s hlivou: Globálna genetická diverzita a časovo-geografická distribúcia v rokoch 1983 až 2014. Appl. Okolie. Microbiol., 2015 DOI: 10.1128 / AEM.01729-15

Tagy:  zuby liečivé bylinné domáce opravné prostriedky teenager