Sladidlo zvyšuje riziko cukrovky

Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

MníchovČistá sladkosť a nulové kalórie: Je lákavé používať sladidlá na výrobu kávy, čaju a ďalších. Chutnejšie. Biele pilulky však predstavujú zdravotné riziko. Zvyšujú riziko cukrovky 2. typu. Tento efekt má zrejme niečo do činenia s črevnou flórou.

Vedci sa už dlho zaujímajú o to, prečo sladidlá - na rozdiel od očakávaní - nepomáhajú pri chudnutí. Naopak: Tí, ktorí jedia veľa sladidiel, častejšie priberú. Predchádzajúce štúdie navyše ukázali súvislosť medzi konzumáciou sladidiel a diabetom 2. typu. Pri takýchto vyšetreniach s mnohými sprievodnými faktormi, ako je strava alebo hmotnosť, je však ťažké určiť, čo je sliepka a čo je vajce.

Výskum príčin v experimente na myšiach

DR. Jotham Suez a jeho kolegovia z Weizmanovho inštitútu v Rehovote v Izraeli preto mechanizmus bližšie skúmali na experimente na myšiach. Skupine laboratórnych hlodavcov bola podaná pitná voda so sladidlami sacharín, aspartám alebo sukralóza. Dávka na základe telesnej hmotnosti zodpovedala množstvu, ktoré bolo pre ľudí stále bezpečné, konkrétne päť mg / kg. To je ekvivalent asi 20 tabliet sladidla alebo najmenej jedného kila umelo sladených potravín denne. Druhá testovaná skupina pila cukrovú vodu a tretinu nesladenú vodu.

Sladidlá myši s glukózovou intoleranciou

Ukázalo sa, že iba myši sladidiel vyvinuli po jedenástich týždňoch výraznú intoleranciu glukózy. Považuje sa za predchodcu cukrovky 2. typu. Cukorová voda však tento účinok nevyvolala. Suez a jeho tím potom testovali, či sa podobný výsledok ukázal aj u ľudí. Aby to urobili, podali sedem týždňov zdravým testovaným osobám maximálnu povolenú dávku sacharínu. Štyri potom vykazovali výrazne horšiu odpoveď v teste tolerancie glukózy ako na začiatku štúdie.

Ale prečo je to tak? V skutočnosti sa sladidlá takmer nemetabolizujú. Prechádzajú gastrointestinálnym traktom do značnej miery nezmenené. Baktérie v čreve teda pravdepodobne môžu s týmito látkami robiť len málo. Je to teda miesto, kde leží kľúč k nepriaznivému účinku na hladinu cukru v krvi?

Črevná flóra je kľúčová

Na zodpovedanie tejto otázky vedci zopakovali experiment na myšiach, ale niektorým myším sladidlám podali širokospektrálne antibiotikum. Výsledok: U týchto hlodavcov sa nevyvinula žiadna glukózová intolerancia napriek sacharínu a podobne. Črevná flóra zvierat však vykazovala zmeny podobné tým, ktoré sú známe z obéznych hlodavcov. Celkovo existuje menej rôznych typov črevných obyvateľov a vyšší podiel baktérií z kmeňa Bacteriodetes. Z tohto dôvodu ubúda mikroorganizmov, ktoré patria k pevným potravinám. Zmenenú črevnú flóru je možné zistiť aj u ľudí s nadváhou. V experimente s testovanými osobami sa zmenila aj črevná flóra u štyroch testovaných osôb so zníženou toleranciou glukózy.

V ďalšom experimente Suez a kolegovia dokázali, že zmenená črevná flóra sa zdá byť dôvodom glukózovej intolerancie - prinajmenšom u myší. Ak primiešate výkaly postihnutých hlodavcov do krmiva asepticky chovaných zvierat, vyvinie sa u nich aj intolerancia glukózy. Zdá sa teda, že sladidlo priamo brzdí rast určitých baktérií alebo nepriamo podporuje reprodukciu iných.

Stále nie je jasné, či množstvo sladidiel konzumovaných v každodennom živote má rovnaký účinok. Pretože dávka v experimente je relatívne vysoká. (preč)

Zdroj: Suez J. a kol.: Umelé sladidlá indukujú intoleranciu glukózy zmenou črevnej mikrobioty, Nature 2014.

Tagy:  fitness túžba mať deti časopis