Účinné zníženie krvného tlaku správnou výživou
Larissa Melville absolvovala stáž v redakčnom tíme . Po štúdiu biológie na Univerzite Ludwiga Maximiliána a Technickej univerzite v Mníchove sa najskôr s digitálnymi médiami zoznámila online vo Focuse a potom sa rozhodla od začiatku učiť lekársku žurnalistiku.
Viac o expertoch na Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Lieky pomáhajú dostať vysoký krvný tlak pod kontrolu a predchádzajú tak následnému poškodeniu, najmä artérioskleróze. Dobrá správa: tablety nie sú vždy potrebné. Správna výživa tiež znižuje hladinu krvného tlaku.
Veľa ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, nízkotučných mliečnych výrobkov, málo tuku a červeného mäsa-takzvaná DASH diéta už v predchádzajúcich štúdiách preukázala zníženie krvného tlaku. To isté platí pre diétu s nízkym obsahom soli. Pretože soľ viaže vodu v tele a poskytuje viac tekutín v kardiovaskulárnom systéme - zvyšuje sa tým tlak v cievach. Profesor Stephen Juraschek a jeho kolegovia z Beth Israel Deaconess Medical Center a Harvard Medical School skúmali antihypertenzívny účinok kombinácie týchto dvoch diét v porovnaní s jednotlivcom.
DASH diéta, málo soli alebo oboje?
Štúdia zahŕňala viac ako 400 dospelých, ktorí mali systolický vysoký krvný tlak medzi 120 a 159 mmHG (milimetre ortuti) a neužívali žiadne antihypertenzíva. Za vylučovacie kritériá sa považovali aj iné choroby, ako je cukrovka alebo srdcové zlyhanie. Subjekty mali v priemere 48 rokov.
Vedci náhodne rozdelili testované osoby do dvoch skupín: jedna jedla diétu DASH a druhá, kontrolná skupina, normálny Američan. Účastníci týchto dvoch skupín navyše každý štyri týždne jedli určité množstvo sodíka: 1,2 g, 2,3 g a 3,4 g sodíka denne, čo zodpovedá asi 3 g, 5,8 g a 8,6 g soli.
Výsledok: Nízka spotreba soli znížila krvný tlak o 3,2 až 9,0 mmHG v porovnaní s vysokou, inak normálnou stravou. Podobný účinok bol tiež evidentný u testovaných osôb, ktoré naďalej konzumovali veľa soli, ale jedli podľa zásady DASH. Výsledkom bolo, že im znížili krvný tlak maximálne o 4,7 v porovnaní s kontrolnou skupinou zo základnej hodnoty až na 149 mmHG. Tie so základnými hodnotami nad 149 mmHG dokonca okolo 10,6.
Kombinovaná diéta víťazí
Ako je to však s kombináciou oboch diét? Krvný tlak sa znížil u všetkých subjektov, ktoré dodržiavali diétu DASH a tiež diétu s nízkym obsahom soli, v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorá jedla veľa soli - a v niektorých prípadoch výrazne viac ako príslušná diéta.
Účinok závisel od príslušného počiatočného krvného tlaku: U subjektov, ktorých krvný tlak bol na začiatku štúdie nižší ako 130 mmHG, sa hodnota znížila o 5,3 mmHG, u osôb so základnými hodnotami 130 až 139 mmHg o 7,5 mmHG a u účastníkov štúdie so základnou hodnotou medzi 140 a 149 mmHG okolo 9,7 mmHG. "U testovaných osôb došlo k obrovskému účinku s počiatočnými hodnotami nad 149 mmHG." Diéta DASH s nízkym obsahom soli to znížila o takmer 21 mmHG, “uvádza Juraschek v rozhovore pre
Čím vyšší je krvný tlak, tým silnejší je účinok
Vedci píšu, že zníženie krvného tlaku u subjektov s najvyššími počiatočnými hodnotami (≥ 150 mmHG) je značné a podčiarkuje dôležitosť redukcie soli aj diéty DASH u vysokorizikových ľudí. "Naše výsledky ukazujú, že správna strava má zásadný vplyv na krvný tlak, najmä u dospelých s nekontrolovaným krvným tlakom." Účinok je podobný ako pri drogách, “zdôrazňuje Juraschek.
A účinok je možno ešte väčší, pretože iné štúdie naznačujú, že pozitívny vplyv znižovania soli na krvný tlak nie je po štyroch týždňoch ešte úplne vyčerpaný.
V budúcnosti je tiež potrebný ďalší výskum na vyšetrenie účinku kombinovanej stravy na pacientov s krvným tlakom nad 159 mmHG a na pacientov s inými ochoreniami, ako je srdcové zlyhanie alebo chronické ochorenie obličiek.
Zelenina, bylinky, tvaroh
Zdá sa, že optimálna strava pre pacientov s vysokým krvným tlakom pozostáva z veľkého množstva ovocia, zeleniny a celozrnných produktov. Okrem toho sú v diéte DASH v zmysle tejto štúdie povolené nízkotučné mliečne výrobky, ako je nízkotučný tvaroh alebo tvaroh.Zakázané nie sú ani tuky, ale mali by byť podávané iba s mierou a len zdravé: rastlinné tuky s množstvom nenasýtených mastných kyselín, nie však živočíšne tuky, ako maslo alebo údeniny. Tiež by ste zriedka mali jesť červené mäso, sladkosti, sladké nápoje a jedlá s vysokým obsahom cholesterolu. Lepšia je hydina, ryby, orechy a voda alebo čaj.
Málo soli, to znie jednoduchšie, ako sa očakávalo. Pretože Nemci nielen milujú biele zlato, ale je tiež obsiahnuté v takmer všetkých výrobkoch. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) majú muži v tejto krajine v priemere 10 g a ženy 8,4 g denne. Experti DGE na druhej strane spravidla odporúčajú nekonzumovať viac ako 6 g.
Tu je niekoľko tipov, ako môžete znížiť spotrebu soli:
• Varte si tak často, ako je to možné a používajte namiesto soli čerstvé alebo sušené bylinky a iné korenie
• Čo najviac sa vyhýbajte lupienkom a hotovým výrobkom, ako je mrazená pizza alebo omáčky.
• Vývar používajte malý alebo žiadny, pozostáva hlavne zo soli.
• Pri nákupe dávajte pozor na uvedený obsah soli. Pozor, obsah sodíka je zvyčajne daný, musíte ho vynásobiť 2,54.
Rozšírená choroba vysoký krvný tlak
120/80 až 129/84 mmHg sa považuje za optimálne. Ak sú hodnoty trvale nad 140/90 mmHg, lekári hovoria o vysokom krvnom tlaku - viac ako každý druhý človek s ním musí v živote zápasiť. Je potrebné rozlišovať medzi primárnou a sekundárnou hypertenziou. Ak je spúšťačom vysokého krvného tlaku iná choroba, napríklad dysfunkcia obličiek, hovorí sa o sekundárnej hypertenzii. Približne na 90 percentách je však oveľa bežnejšou formou primárna hypertenzia. Vyskytuje sa bez príčinného dôvodu. Okrem zmeny stravy môže pomôcť aj chudnutie, viac pohybu a abstinencia od nikotínu a alkoholu.
