Diétny trik: takto obézni ľudia zostanú zdraví

Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.

Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Nadváha zaťažuje organizmus. Obzvlášť sa obávajú následkov, ako sú srdcové infarkty a cukrovka. Sú podporované zápalovými procesmi, ktoré stimulujú tukové tkanivo. Proti tomu by mohla pôsobiť jednoduchá výživová stratégia - aj keď nerozkladá tuk.

Väčšina ľudí ťažko schudne. A obzvlášť ak máte veľkú nadváhu, je malá šanca, že sa niekedy dostanete späť do normálneho rozmedzia. Pretože je telo evolučné, telo sa snaží všemožne pôsobiť proti trvalému chudnutiu.

Vedci z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) odporúčajú, aby ľudia s nadváhou konzumovali stravu, ktorá je čo najviac „rastlinná“, aby aspoň riziko poškodenia spojeného so zápalom zostalo čo najnižšie. „Rastlinná strava je založená predovšetkým na potravinách, ako je zelenina, obilie, strukoviny a ovocie,“ vysvetľuje Fabian Eichelmann, ktorý spolu s kolegami pripravil prehľadnú štúdiu na túto tému. Okrem toho takáto strava neobsahuje žiadne alebo len veľmi málo mäsa, ale môže zahŕňať mierne množstvo vajec, mliečnych výrobkov a rýb.

Menej zápalové procesy

Hodnotenie rôznych štúdií ukázalo, že v priebehu diéty bohatej na rastliny klesli hodnoty dvoch dôležitých ukazovateľov zápalových procesov v krvi účastníkov, takzvaných zápalových markerov: V porovnaní s ľuďmi s nadváhou, ktorí mali konzumovali kontrolnú diétu, C-reaktívny proteín (CRP) v priemere o 0,55 mg / l a hodnoty pre interleukín-6 o 0,25 mg / l.

Štúdie už dlho poskytujú dôkazy o tom, že strava bohatá na rastliny môže mať pozitívny vplyv na úroveň zápalu u ľudí s nadváhou. Účinok však nebol vždy taký jasný, ako ukazuje súčasná metaanalýza.

Zmysluplné údaje

Eichelman a jeho kolegovia konkrétne zvažovali iba vedecké články založené na takzvaných intervenčných štúdiách. To buď znamenalo, že krvné hodnoty účastníkov boli namerané pred a po diéte bohatej na rastliny a porovnané s hodnotami v kontrolnej skupine. Alebo boli účastníci náhodne zaradení do jednej z dvoch diét, ktoré v polovici študijného obdobia zmenili.

V porovnaní s takzvanými observačnými štúdiami majú intervenčné štúdie veľkú výhodu v tom, že mnohé nepriaznivé vplyvy je možné z výsledku od začiatku spoľahlivo vylúčiť. Také zrejme oslabili platnosť mnohých ďalších štúdií na túto tému alebo bol počet účastníkov príliš malý. Z viac ako 2 500 štúdií na túto tému, ktoré sa objavili od roku 1964, bolo do metaanalýzy zaradených iba 29.

Nadváha v Nemecku

Aj Nemci tučnejú. Podľa federálneho štatistického úradu malo v roku 2013 nadváhu 52 percent dospelých. O osem rokov skôr to bolo o niečo menej ako 50 percent. Zvlášť muži sú príliš tuční: v roku 2013 to bolo 62 percent, zatiaľ čo podiel žien s nadváhou bol 43 percent.

Matematicky sa obezita začína indexom telesnej hmotnosti (BMI) nad 25, obezita s BMI nad 30. Podľa toho majú muži s výškou 1,80 metra a hmotnosťou 83 kilogramov a viac nadváhu. Od hmotnosti 96 kilogramov je považovaný za obézneho.

Zdroj: F. Eichelmannet a.: Účinok rastlinnej stravy na zápalové profily súvisiace s obezitou: systematický prehľad a metaanalýza intervenčných štúdií; Recenzie na obezitu 2016; DOI: 10.1111 / obr.12439

Tagy:  anatómia časopis koža