Ako tučné jedlá podporujú rakovinu hrubého čreva

Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Pečené bravčové mäso a pizza, hranolky a croissanty: Tí, ktorí jedia obzvlášť tučné a kalorické diéty, nielenže tučnejú, ale majú aj väčšiu pravdepodobnosť vzniku rôznych typov nádorov-vrátane rakoviny hrubého čreva. Minimálne pre tento typ rakoviny existuje teraz vysvetlenie súvislosti: Vysokotučná strava stimuluje produkciu určitých buniek v čreve, ktoré obzvlášť často degenerujú.

Kmeňové bunky, ktoré sa nachádzajú v stenách črevného traktu, zohrávajú v tomto procese kľúčovú úlohu. Črevné kmeňové bunky sa v tele obnovujú na celý život. Ich úlohou je neustále zásobovať črevné tkanivo, ktoré je veľmi namáhané trávením, čerstvé bunky. Za týmto účelom nepretržite produkujú bunky, ktoré sa diferencujú na rôzne druhy črevného tkaniva, ale aj nové črevné kmeňové bunky.

Mnoho rozdelení, veľa mutácií

Kmeňové bunky sú obzvlášť zaujímavé pre výskum rakoviny. S nádorovými bunkami už majú jednu spoločnú vlastnosť: na rozdiel od takmer všetkých ostatných typov buniek sa môžu rozdeľovať nekonečne často. Mnoho procesov delenia výrazne zvyšuje pravdepodobnosť mutácií. Pretože vždy, keď sa bunka rozdelí, môžu sa chyby vkradnúť do genetického kódu. V najhoršom prípade bunka degeneruje zhubne a odteraz produkuje rakovinové bunky.

Kmeňové bunky sú zvyčajne kontrolované okolitým tkanivom. Signalizuje im to, kedy by sa mali rozdeľovať intenzívnejšie a ktoré bunky sú potrebné. Táto dynamika sa zmenila pri diéte s vysokým obsahom tukov, zistili vedci pracujúci s Ömerom Yilmazom z Massachusettského technologického inštitútu na základe experimentov s myšami a v bunkových kultúrach.

Zmenené správanie buniek

Kmeňové bunky kŕmené tukom na jednej strane zrazu pôsobili nezávisle od okolitého tkaniva. A produkovali väčšie množstvo nových kmeňových buniek ako obvykle. Celkovo to zvýšilo prítomnosť črevných kmeňových buniek v črevných stenách - a len z tohto dôvodu riziko rakoviny.

Aby toho nebolo málo, kmeňové bunky produkovali väčšie množstvo takzvaných progenitorových buniek alebo prekurzorových buniek, keď boli kŕmené diétou s vysokým obsahom tukov. V ďalšom kroku sa z nich vyvíjajú rôzne typy črevných buniek. Progenitorové bunky majú niektoré vlastnosti podobné kmeňovým bunkám, napríklad sa môžu deliť častejšie ako bunky, ktoré sú už špecializované. Preto sú tiež dobrým východiskovým materiálom pre črevné nádory. Vďaka diéte s vysokým obsahom tukov tiež žili dlhšie, ako je obvyklé, niekoľko dní.

„Strava s vysokým obsahom tukov nielenže produkuje viac bežných kmeňových buniek, ale máte aj veľkú populáciu progenitorových buniek, ktoré tiež uprednostňujú mutácie, ktoré spôsobujú rast nádorov,“ hovorí Yilmaz.

Leží na spaľovaní tukov

Dôvodom zmeneného správania kmeňových buniek a progenitorových buniek bolo, že potraviny s vysokým obsahom tuku nasmerujú bunkový metabolizmus k spaľovaniu tukov. Impulz k tomu poskytuje špeciálny senzor, ktorým sú bunky vybavené: PPAR-delta. Tento prepínač zároveň aktivuje určité gény, ktoré podnecujú kmeňové bunky k deleniu - a tým aj riziko vzniku nádorov.

Pri experimente vedci kŕmili myši diétou, ktorá obsahovala 60 percent tuku, počas deviatich až dvanástich mesiacov. To je asi dvakrát toľko, ako odporúča nemecká spoločnosť pre výživu. Výsledkom je, že zvieratám sa nielenže pribralo o 30 až 50 percent viac ako bežne kŕmeným poddruhom, ale tiež sa u nich vyvinul výrazne väčší počet črevných nádorov.

Rakovina hrubého čreva a diéta

Rakovina hrubého čreva je v Nemecku každoročne diagnostikovaná u viac ako 70 000 ľudí. Podiel mužov je o niečo vyšší ako žien. To môže tiež súvisieť s rôznymi stravovacími návykmi:

• Muži často jedia výdatnejšie a majú (dokonca) častejšie nadváhu ako ženy.
• Muži jedia dvakrát viac mäsa, mäsových výrobkov a párkov ako ženy. Zvlášť spracované mäso, ale aj červené mäso, zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva.
• Muži konzumujú viac alkoholu ako ženy - čo tiež podporuje rakovinu hrubého čreva.
• Muži konzumujú menej vlákniny, ktorá chráni pred rakovinou hrubého čreva, ako ženy.

Zdroj: Semir Beyaz a kol.: Strava s vysokým obsahom tukov zvyšuje kmeň a tumorogenitu črevných progenitorov; Nature 531, 53-58 (03.03.2016) doi: 10,1038 / nature17173

Tagy:  tcm zdravé pracovisko orgánové systémy