Fluorid: baktérie sa kĺžu po zuboch
Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.MníchovFluorid v zubnej paste tvrdne zuby. Ale tiež chráni pred zubným kazom úplne iným spôsobom: fluorid zaisťuje, že sa zubný kaz nepriľne k zubom. Vedci zo Sárskej univerzity uvádzajú, že minerál ovplyvňuje adhéznu silu patogénu.
Vypustite baktérie
Tím vedený profesorkou fyziky Karin Jacobsovou skúmal úlohu, ktorú v interakcii medzi baktériami a povrchom zubov zohráva tenká fluoridová vrstva. Vedci použili špeciálne vyrobené hydroxyapatitové doštičky, ktoré sú svojim zložením podobné zubnej sklovine, ale majú veľmi hladký povrch, a preto sú pre metódy analýzy s vysokým rozlíšením vhodnejšie ako prírodné zuby. Mikroskopiou s atómovou silou určili priľnavú silu rôznych typov baktérií vrátane dvoch kazových patogénov (Streptococcus mutans, Streptococcus oralis).
Výsledok: Skúmané mikroorganizmy - bez ohľadu na druh - priľnuli k fluoridovaným povrchom iba z polovice tak silne ako k neošetreným povrchom. "Stále musíme skúmať, či je tento výsledok získaný v laboratóriu platný aj v ústnej dutine," povedal Jacobs k výsledkom. "V každom prípade je zaujímavé, že sa zdá, že fluorid všeobecne oslabuje bakteriálne adhezívne sily." V budúcnosti by tento účinok mohol pomôcť napríklad aj pri vývoji lepších zubných výplní, zubných protéz a implantátov.
Cukor prepichne zuby
Pravidelné čistenie zubov predchádza zubnému kazu. Zuby sú pred baktériami chránené predovšetkým fluoridom v zubnej paste. Minerál je zabudovaný v zubnej sklovine a tým zub spevňuje. Príliš veľa cukru je stále hlavným dôvodom dier v zuboch. Baktérie v ústach rozkladajú zlúčeniny cukru a uvoľňujú kyseliny, ktoré napádajú zubnú sklovinu. Jediným preventívnym opatrením je pravidelné čistenie zubnou pastou s obsahom fluóru. (v)
Zdroj: Jacobs, K. a kol.: „Znížená adhézia orálnych baktérií na hydroxyapatit pôsobením fluoridu“, Journal Langmuir, http://dx.doi.org/10.1021/la4008558
