Neohrozujú vajíčka srdce?

Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.

Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Vajcia majú vysoký obsah cholesterolu. Preto je ich konzumácia dlho považovaná za rizikový faktor srdcovocievnych chorôb. Potom sa však zdalo, že rôzne štúdie poskytujú úplne jasno. Teraz je zrejmé, že to mohlo byť predčasné.

V tele nič nefunguje bez cholesterolu. Je dôležitou súčasťou bunkových stien a je potrebný na produkciu rôznych hormónov a žlčových kyselín. Ak sú však hodnoty príliš vysoké, riziko kardiovaskulárnych chorôb sa zvyšuje: Pretože cholesterol, najmä LDL cholesterol, podporuje ukladanie plakov na vnútorných stenách ciev - výsledná artérioskleróza je hlavnou príčinou srdcových infarktov a mozgových príhod .

Zmena stravy iba mierne znižuje hladinu lipidov v krvi

Prechodom na diétu s nízkym obsahom cholesterolu je možné LDL cholesterol v krvi znížiť len mierne. Dôvodom je, že telo si väčšinu cholesterolu vyrobí samo. Z tohto dôvodu musí mnoho ľudí s vysokým cholesterolom užívať lieky znižujúce lipidy. Obvykle sú to takzvané statíny.

Diéty s vysokým obsahom cholesterolu majú vplyv

Aktuálna prehľadová štúdia však ukazuje, že obsah cholesterolu v strave môže hrať väčšiu úlohu, ako sa predpokladalo. Vedci pod vedením Victora W. Zhonga z Northwestern University Feinberg School of Medicine v Chicagu vyhodnotili údaje zo šiestich štúdií s viac ako 29 000 účastníkmi.

Polovica vajíčka denne už má efekt

Ukázalo sa, že denný príjem 300 mg cholesterolu zvyšuje riziko kardiovaskulárnych príhod, ako je srdcový infarkt a mŕtvica, o 3,2 percenta. Celkové riziko úmrtia počas priemerného študijného obdobia 17 rokov sa zvýšilo o 4,4 percenta. Napríklad 300 mg cholesterolu nájdete v jednom a pol vajci, 200 gramoch kreviet alebo 80 gramoch pečene.

Nezávislú úlohu zohráva aj počet zjedených vajec: s každou polovicou zjedeného vajíčka bola o 1,1 percenta vyššia pravdepodobnosť srdcovocievnych chorôb a riziko smrti sa zvýšilo o 1,9 percenta. V tejto analýze boli zohľadnené faktory ako fajčenie, cvičenie a zloženie stravy ako celku.

„Komplexnejšie ako predchádzajúce štúdie“

"Štúdia je komplexnejšia ako predchádzajúce štúdie." Obsahuje dostatok údajov, ktoré zdôrazňujú, že konzumácia vajec a celkový cholesterol v strave majú rozhodujúci vplyv na riziko kardiovaskulárnych chorôb, “píše Dr. Robert H. Eckel z Lekárskej fakulty University of Colorado v sprievodnom úvodníku. Aj keď je vplyv na jednotlivca iba mierny, môže mať významný vplyv na spoločnosť ako celok.

Prenosnosť do Európy je otvorená

Samotní autori obmedzujú skutočnosť, že nadviazané spojenie ešte nie je dôkazom príčiny a následku. Predovšetkým nie je jasné, či je možné výsledky získané v USA skutočne prenášať jeden na jedného do iných krajín-napríklad aj do Európy. Pretože ako boli vajíčka v každom prípade pripravené, vedci z údajov nevideli. V oblastiach, kde sa vajíčka väčšinou konzumujú vyprážané, by sa množstvo cholesterolu v jednom vajíčku mohlo výrazne zvýšiť.

V Číne je vajíčko lepšie ako žiadne

Nedávna štúdia čínskeho výskumného tímu dokonca zistila, že vajcia majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém. Účastníci, ktorí zjedli až jedno vajíčko denne, mali menšiu pravdepodobnosť mŕtvice alebo infarktu než účastníci, ktorí uviedli, že vajíčka jedia len zriedka. Aj v Číne sa vajíčka často konzumujú vo varenej forme. Je možné, že obzvlášť zdravé vaječné zložky, ako sú vitamíny, vysokokvalitné bielkoviny, draslík a jód, môžu negatívne účinky cholesterolu viac ako nahradiť.

Dôležité je, čo tiež jete

Konečné hodnotenie spotreby vajec je teda stále v nedohľadne - najmä preto, že svoju úlohu zohrávajú aj faktory, ako je individuálne kardiovaskulárne riziko a životný štýl človeka. Podľa German Heart Foundation je vplyv zvyšku stravy obzvlášť veľký.

Napríklad hladina cholesterolu stúpa menej prudko po konzumácii vajec, ak je súčasne prijatých veľa nenasýtených mastných kyselín, zatiaľ čo mnoho nasýtených mastných kyselín v strave ich zvyšuje obzvlášť silne. Stručne povedané: slanine s vajíčkom by ste sa mali vyhnúť.

Tagy:  koža sexuálne partnerstvo športová kondícia