Jogurt chráni srdce
Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.
Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Ľudia s vysokým krvným tlakom by mali v jogurtoch v supermarketoch častejšie siahať po jogurte: iba tri porcie týždenne by mohli drasticky znížiť riziko infarktu a mozgovej príhody.
Štúdie výživy majú svoje úskalia. Pretože nemôžete nechať ľudí neobmedzene jesť za kontrolovaných podmienok, pri dlhodobých štúdiách sa musíte spoliehať na informácie, ktoré poskytli účastníci. Ako presné sú, sa ešte len uvidí.
Len štúdie s veľkým počtom testovaných osôb majú preto primeraný význam. Tie mal k dispozícii Justin R. Buendia a jeho kolegovia z Lekárskej fakulty Bostonskej univerzity: Hodnotili dietetické údaje celkovo takmer 56 000 žien a asi 18 000 mužov s vysokým krvným tlakom.
Pozitívny vplyv na krvný tlak?
Zamerali ste sa na konzumáciu jogurtov hypertonikov. Menšie štúdie už skôr poskytli dôkaz, že fermentované mliečne výrobky majú pozitívny vplyv na krvný tlak a tým aj riziko srdcového infarktu.
Vedci porovnávali účastníkov, ktorí jedli jogurt „nikdy alebo menej ako raz za mesiac“ s tými, ktorí jedli viac ako dve porcie mliečneho výrobku týždenne.
O 20 percent nižšie riziko srdcového infarktu
Konzumácia jogurtu sa zrejme vyplatila po zdravotnej stránke: Počas 30 -ročného obdobia pozorovania bolo riziko milovníkov mŕtvice alebo srdcového infarktu u milovníkov jogurtov zhruba o 20 percent nižšie.
Nie je prekvapením, že mali tiež tendenciu žiť zdravšie ako ostatné testované subjekty. Viac sa hýbali, menej často fajčili a celkovo lepšie jedli. Vedci vzali do úvahy všetky tieto faktory a podľa toho ich odpočítali z výpočtu rizika.
Baktérie mliečneho kvasenia pomáhajú znižovať krvný tlak
Štúdia z roku 2017 poskytuje možné vysvetlenie, prečo by najmä jogurt mohol byť vhodný ako chránič srdca.
Vedci z berlínskeho centra Max Delbrück pre molekulárnu medicínu zistili, že baktérie mliečneho kvasenia, ktoré obsahuje, môžu mať pozitívny vplyv na črevnú flóru. Ich experimenty ukázali, že vyšší podiel laktobacilov v čreve môže tlmiť hypertenzívny účinok príliš veľkého množstva soli v potravinách.
Jeden z piatich pacientov s krvným tlakom je bezradný
Odborníci odhadujú, že vysoký krvný tlak má 20 až 30 miliónov nemeckých občanov. Je to rizikový faktor číslo 1 pre srdcovocievne ochorenia. Problém je v tom, že jeden z piatich postihnutých ľudí nevie nič o svojich rizikových hodnotách.Za vysoký krvný tlak sa považujú hodnoty vyššie ako 140/90 mmHG.
Vysoký krvný tlak je možné takmer vždy výrazne znížiť. Často stačí aj zmena životného štýlu so zdravšou stravou, odbúraním stresu a cvičením. Ak to tak nie je, sú k dispozícii rôzne účinné lieky na vysoký krvný tlak.
Zdroje:
Justin R Buendia a kol.: Pravidelný príjem jogurtu a riziko kardiovaskulárnych chorôb u hypertenzných dospelých, American Journal of Hypertension, hpx220, https://doi.org/10.1093/ajh/hpx220, 15. februára 2018
Wilk N a kol.: Črevné komenzálne moduly reagujúce na soľ modulujú os TH17 a chorobu.
Príroda. 2017, 30. novembra; 551: 585-589.
