Menej cukru, žiť dlhšie?

Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.

Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Niektorí výživoví puristi považujú cukor za najčistejší jed. Zatiaľ však nebolo presvedčivo dokázané, že by vám vysoká konzumácia cukru skutočne mohla spôsobiť nevoľnosť. Teraz sa dosiahol prinajmenšom opak: ľudia, ktorí majú problém vstrebať cukor z čriev, zostávajú zdravší.

Cukor je už dlho podozrivý, že vám robí zle, ak ho pijete v nadmernom množstve. Rôzne veľké štúdie ukazujú, že tí, ktorí jedia veľa cukru, majú vyššie riziko rôznych chronických chorôb - napríklad cukrovky. Nie je to však jasný dôkaz, že vinníkom je skutočne cukor.

Mutácie spomaľujú transport cukru v čreve

Vedci teraz dokázali, že menej cukru prospieva vášmu metabolizmu a znižuje riziko rôznych chorôb a predčasnej smrti. Aby to urobili, skúmali ľudí, ktorí zo svojej podstaty prijímajú málo cukru - kvôli genetickej zvláštnosti.

Celkom tri mutácie znamenajú, že receptorová molekula SGLT-1 nepracuje v čreve správne. Hrá ústrednú úlohu vo využití cukru pohybom cukru z čriev do krvného obehu. Ľudia s príslušnými mutáciami preto počas celého života konzumujú výrazne menej cukru.

Výhoda pre chudobných užívateľov cukru

Rôzne štúdie poskytli vedcom údaje, vrátane takzvanej kohorty ARIC s takmer 8500 účastníkmi. 16 percent európskych a 7,5 percenta regrútov narodených v Afrike bolo chudobných užívateľov cukru.

Vedci zistili, že nositelia mutácií mali po jedle nižšie hladiny glukózy v krvi. Menej pravdepodobne boli obézni ako účastníci bez génovej mutácie a menej pravdepodobné, že by vyvinuli predbežné štádium diabetu - takzvaný prediabetes.

Vedci vypočítali, čo by zníženie hladiny cukru v krvi o 20 mg / dl znamenalo pre budúce zdravie: v priebehu 25 rokov by potom bolo riziko obezity o 57 percent nižšie, riziko cukrovky o 42 percent nižšie a riziko jedného Srdcové zlyhanie o 47 percent. Zodpovedajúcim spôsobom by sa znížilo aj riziko predčasnej smrti: bolo by o 34 percent nižšie.

Štúdia podporuje odporúčanie nekonzumovať príliš veľa cukru. Vedci však podporujú aj vývoj účinných látok, ktoré spomaľujú funkciu SGLT-1 v čreve. „To by mohlo umožniť terapie, ktoré znižujú škodlivé dôsledky západnej stravy,“ píšu.

Glukóza sa nachádza nielen v stolovom cukre

Stolový cukor (sacharóza) sa v čreve rozkladá na molekulu glukózy a fruktózy. Ale v mliečnom cukre (laktóze) a škrobe je aj glukóza, napríklad v chlebe, müsli, cestovinách, zemiakoch a ryži.

Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať málo potravín, ktoré spôsobujú rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi. Patria sem výrobky z bielej múky, sladkosti a sladké ovocie. Naopak, ako zdroje uhľohydrátov sa odporúčajú predovšetkým všetky druhy zeleniny a celozrnné výrobky.

Tagy:  dieťa batoľa tip na knihu sexuálne partnerstvo