Artróza: Rýchle občerstvenie poškodzuje kĺby
Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze.Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.
Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Nasýtené tuky a veľa sacharidov s nízkym obsahom vlákniny - ak to preženiete, väčšinou priberiete. Je prekvapujúcim novým zistením, že takáto strava môže tiež priamo poškodiť kĺby.
Ľudia s nadváhou trpia artrózou častejšie ako chudí ľudia. Nadbytočné kilá zaťažujú chrupavkovú látku, ktorá sa pod tlakom váhy rýchlejšie opotrebováva - takto sa doteraz vysvetľovala súvislosť medzi obezitou a artrózou.
Vedci pracujúci s Yin Xiaom z University of Southern Queensland teraz zistili, že k strate chrupavky môže významne prispieť aj samotná nezdravá strava.
Nezdravé jedlo, patologické zmeny
Vedci zaradili laboratórne potkany do stravy rýchleho občerstvenia s množstvom jednoduchých sacharidov, ako je cukor a biela múka, a vysokým podielom 20 percent nasýtených mastných kyselín.
V porovnaní s hlodavcami, ktorí boli kŕmení zdravšie, boli vedci schopní určiť patologické zmeny v chrupavkovej látke potkanov rýchleho občerstvenia už po 16 týždňoch. Kosť pod tlmiacou vrstvou chrupavky už utrpela. „Nasýtené mastné kyseliny sú uložené v látke chrupavky a menia jej metabolizmus,“ vysvetľuje vedúci štúdie Xiao.
Okrem toho, ako sa dalo očakávať, vedci zistili u zvierat prvé príznaky metabolického syndrómu. Okrem obezity sem patrí aj vysoký krvný tlak a zvýšené hladiny cukru v krvi a lipidov v krvi.
Umierajúci stavitelia chrupaviek
Pri pokusoch s bunkami chrupavky v živnom roztoku vedci zistili, že nasýtené mastné kyseliny ničia chondrocyty - bunky, ktoré vytvárajú chrupavkovú látku. Osteoklasty, ktoré sú zodpovedné za stavbu kostí, tiež trpeli nasýtenými tukmi.
Okrem toho existovali zápalové procesy, ktoré typicky sprevádzajú metabolický syndróm. V tele sa okrem iného aktivovali takzvané zápalové bunky, ktoré mohli dodatočne urýchliť odbúravanie chrupavkovej látky.
Ospravedlnenie za kyselinu laurovú
Medzi nasýtenými mastnými kyselinami však existovala jedna výnimka: na rozdiel od kyseliny myristovej, kyseliny palmitovej a kyseliny stearovej, kyselina laurová, ktorá je tiež nasýtená, nemala žiadny negatívny vplyv na kĺby. Bohatý je napríklad v kokosovom oleji - ktorý však obsahuje aj mastné kyseliny poškodzujúce kĺby.
Päť miliónov pacientov s osteoartrózou
V Nemecku trpí bolestivými vedľajšími účinkami artrózy asi päť miliónov mužov a žien. Látka chrupavky v kĺboch sa čoraz viac opotrebováva. Postihnuté sú najmä kĺby dolných končatín a chrbtica.
Opotrebovanie kĺbov je prirodzený proces starnutia, ale artróza sa môže vyskytnúť aj v mladom veku - napríklad v dôsledku nadmerného stresu v dôsledku nadváhy, v práci alebo pri športe, ale aj v dôsledku nesprávneho vyrovnania kĺbov. Ako sa teraz ukázalo, nezdravá strava je zrejme ďalším rizikovým faktorom.
Tagy: očkovania prevencia drogy
