Zeleninová šťava proti krvácaniu ďasien

Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.

Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Šťava z rukoly a špenátu môže pomôcť ľuďom s chronickou gingivitídou. Pozitívny účinok má dusičnan, ktorý obsahuje.

Chronický zápal ďasien (parodontitída) nie je triviálna záležitosť. Zuby sa dlhodobo uvoľňujú. A kardiovaskulárny systém trpí aj neustálymi zdrojmi zápalu v tele. Niektorí ľudia však majú problém dostať svoje problémy s ďasnami pod kontrolu aj dôkladným čistením zubov.

Menej zápalu

Vedci z Univerzity v Hohenheime nechali skupinu 44 účastníkov, ktorí trpeli chronickou parodontitídou, každý deň podávať zeleninovú šťavu zo špenátu a rakety. Polovica z nich však dostala „placebo šťavu“, z ktorej bol predtým odstránený obsah dusičnanov. "Boli sme ohromení rozdielmi," povedal vedúci štúdie profesor Ulrich Schlagenhauf.

Už po dvoch týždňoch sa zápal ďasien u pacientov, ktorí dostali šťavu obsahujúcu dusičnan, výrazne zlepšil. "V skupine s placebom sme naopak nenašli žiadne zlepšenie," hovorí odborník na výživu.

Dusičnan v slinách

Vedci vysvetľujú mechanizmus účinku nasledovne: Dusičnany požité s jedlom sa rýchlo absorbujú v žalúdku a hornom tenkom čreve a potom sa krvou transportujú do slinných žliaz. Dobrá štvrtina prijatého dusičnanu odtiaľ skončí v slinách. Týmto spôsobom sa koncentrácia dusičnanov v ústnej dutine nielen merateľne zvýši počas pitia šťavy, ale aj potom počas dlhšieho časového obdobia.

Antibakteriálny účinok

Niektoré baktérie, ktoré sa nachádzajú v celej oblasti hrdla a najmä v medzizubných priestoroch, premieňajú dusičnan na dusitany. To má antimikrobiálny účinok, a tým priamo pomáha udržať škodlivé ústne zárodky na uzde. V ďalšom procese sa dusitan premieňa na oxid dusnatý (NO). To znižuje krvný tlak, zvyšuje prietok krvi a podporuje protizápalové procesy v tele.

Dusičnany však majú zatiaľ zlú povesť. Za určitých podmienok je v tele metabolizovaný na nitrozamíny - a tie sú považované za vysoko karcinogénne. Ale nie vždy to platí: „Ak sa k dusičnanu prijme aj vitamín C, k tvorbe nitrozamínov nedôjde,“ vysvetľuje Dr. Ralf Schweiggert, ktorý bol tiež zapojený do štúdie.

Vitamín C zabraňuje tvorbe nitrosamínu

Na rozdiel od toho, keď dusičnan prijímate prostredníctvom sušeného mäsa a údenín, je príjem cez zeleninu pravdepodobne neškodný. „Rastlinné potraviny zvyčajne obsahujú dostatočné množstvo prírodného vitamínu C. Preto musíme príjem dusičnanov z listovej zeleniny hodnotiť veľmi odlišne ako pri údených mäsových výrobkoch, do ktorých sa pridáva dusičnan alebo dusitan,“ hovorí vedec.

Štúdie v posledných rokoch skutočne pozorovali zvyšujúce sa účinky na zdravie pri konzumácii listovej zeleniny bohatej na dusičnany. Pre ľudí s chronickými problémami s ďasnami by bola zeleninová šťava prinajmenšom možnosťou, ktorá by stála za vyskúšanie.

Zdroj: Jockel-Schneider, Y. a kol.: Stimulácia metabolizmu dusičnanov, dusitanov a NO opakovanou konzumáciou šalátovej šťavy znižuje zápal ďasien u pacientov s periodontálnym sťahovaním: randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná klinická štúdia; The Journal of Clinical Parodontology, July 2016. doi: 10.1111 / jcpe.12542.

Tagy:  zubná starostlivosť liečivé bylinné domáce opravné prostriedky jedovaté rastliny muchotrávky