Ako orechy chránia pred rakovinou hrubého čreva
Larissa Melville absolvovala stáž v redakčnom tíme . Po štúdiu biológie na Univerzite Ludwiga Maximiliána a Technickej univerzite v Mníchove sa najskôr s digitálnymi médiami zoznámila online vo Focuse a potom sa rozhodla od začiatku učiť lekársku žurnalistiku.
Viac o expertoch na Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Už dlho je známe, že orechy sú zdravé. Záverečné ovocie môže dokonca chrániť pred rakovinou hrubého čreva. Teraz sme zistili, ako to funguje.
„Už dlho vieme, že orechy sú plné prísad, ktoré sú dobré pre kardiovaskulárny systém,“ hovorí autor štúdie Wiebke Schlörmann z Univerzity Friedricha Schillera. A hoci majú vysoký obsah kalórií, pomáhajú predchádzať obezite a cukrovke.
Rôzne štúdie tiež naznačili, že ich konzumácia môže tiež znížiť riziko rakoviny hrubého čreva. "To, čo sme doteraz podrobne nevedeli, bolo, na čom je založený ochranný účinok orechov," hovorí odborník na výživu.
UV svetlo a chemikálie
Schlörmann a jej kolegovia sa teraz dostali k podstate tejto otázky. V bunkovom experimente dokázali, že pozitívny účinok orechov je okrem iného založený na nasledujúcom: Aktivizujú vlastné ochranné mechanizmy tela, ktoré slúžia na zachytenie agresívnych foriem kyslíka.
Takzvané voľné radikály môžu poškodiť bunky, čo môže spôsobiť rakovinu. Tieto formy kyslíka sa v ľudskom tele tvoria každý deň - napríklad prostredníctvom ultrafialového žiarenia na slnku alebo pri manipulácii s chemikáliami. „Telo má celý rad ochranných mechanizmov, ktoré robia reaktívne formy kyslíka neškodnými,“ vysvetľuje Schlörmann. Tie sú zrejme ešte posilnené orechmi.
Trávenie v skle
Vedci z Jenského štátu pre svoju štúdiu „strávili“ v skúmavke päť rôznych druhov orechov (makadámie, lieskové a vlašské orechy, ako aj mandle a pistácie) - tj. Vystavili ich rôznym tráviacim enzýmom. Výslednú dužinu vedci testovali na rôznych črevných bunkových líniách.
Zistili, že produkty trávenia v rakovinových bunkách stimulujú takzvanú programovanú bunkovú smrť, ktorú lekári nazývajú aj apoptóza. Zaisťuje, že choré bunky namiesto degenerácie zahynú. Ukázalo sa tiež, že aktivita ochranných enzýmov katalázy a superoxiddismutázy sa zvyšuje prostredníctvom tráviacej dužiny. Tieto enzýmy zachytávajú agresívne molekuly kyslíka a robia ich neškodnými. „Tento efekt sme dokázali predviesť na všetkých skúmaných odrodách orechov,“ zdôrazňuje riaditeľ štúdie Michael Glei.
Štúdia má jedno obmedzenie: všetky testované orechy boli nepražené. Vedci chcú preto skontrolovať, či proces praženia nenarúša pozitívny ochranný účinok.
S vysokým obsahom tuku, ale zdravé
Orechy sú malé energetické bomby: obsah tuku sa pohybuje medzi 35 až 70 percentami. Ich tuk je však zdravý, pretože je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny. Orechy navyše obsahujú veľa vlákniny, vitamínov, stopových prvkov a antioxidantov. Nie je teda nič zlého, ak medzi tým hrsť orechov.
Zdroje:
Tlačová správa Informationsdienst Wissenschaft (idw) zo 6. februára 2016: Tvrdá škrupina - zdravé jadro
Schlörmann W. a kol.: Chemopreventívny potenciál in vitro fermentovaných orechov v adenóme hrubého čreva LT97 a primárnych epitelových bunkách hrubého čreva.Molekulárna karcinogenéza. DOI: 10,1002 / mc.22606
