Pečeň v tichosti trpí
Luise Heine je redaktorkou na od roku 2012. Kvalifikovaný biológ študoval v Regensburgu a Brisbane (Austrália) a skúsenosti získal ako novinár v televízii, v Ratgeber-Verlag a v printovom časopise. Okrem práce na píše aj pre deti, napríklad pre Stuttgarter Kinderzeitung, a má vlastný raňajkový blog „Kuchen zum Frühstück“.
Ďalšie príspevky od Luise Heine Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.Bravčové pečivo, smotanový koláč alebo pôžitok z piva - po výdatných jedlách a nápojoch sa znepokojene pozerá najmä na obvod bokov, ak vôbec. Málokto si myslí, že s obžerstvom musia zápasiť aj vnútorné orgány. Najmä pečeň dlho nepozorovane trpí. Výsledok: Mastná pečeň je v súčasnosti najčastejším ochorením pečene - v Nemecku je údajne postihnutých najmenej desať miliónov ľudí.
Kvapky tuku v pečeňovej bunke
Pečeň je v skutočnosti zodpovedná za filtráciu toxínov z krvi. Produkuje dôležité posolské látky a enzýmy a ukladá živiny. Patria sem aj tuky. Ak sú však tieto obsiahnuté vo veľkom množstve vo viac ako 50 percentách pečeňových buniek, nazýva sa to stukovatenie pečene. Pečeň je už na ceste k obezite, keď viac ako päť percent jej buniek obsahuje kvapky tuku.
Tieto kvapky tuku sotva spôsobujú akékoľvek nepohodlie - pečeň v tichosti trpí. Ak sa niečo stane, dotknutí sa sťažujú na nadúvanie, únavu, vyčerpanie alebo mierny tlak v pravej hornej časti brucha. Teraz je však väčšie riziko zápalu pečene (hepatitída) alebo dokonca cirhózy pečene. V najhoršom prípade to môže mať dokonca za následok zlyhanie pečene. Každý, kto má podozrenie, že mu pečeň nefunguje správne, by si mal súrne skontrolovať pečeňové hodnoty.
Neviditeľné tukové zásoby
V minulosti odborníci predpokladali, že stukovatenie pečene je spôsobené predovšetkým zneužívaním alkoholu. Medzitým sú však známe aj ďalšie faktory, ktoré môžu viesť k tomu, že sa metabolický orgán stane tukom. Patrí sem cukrovka 2. typu, vysoký krvný tlak, ale aj niektoré lieky ako kortizón.
Ďalším dôležitým - a predovšetkým ovplyvniteľným - spúšťačom je strava. Tí, ktorí neustále konzumujú viac kalórií, ako v skutočnosti potrebujú, si vytvárajú viditeľné tukové zásoby. Platí to najmä vo vianočnom období, keď sú kalorické bomby pri mnohých príležitostiach lákavé.
Zvlášť nezdravé sú nasýtené mastné kyseliny, aké sa nachádzajú v živočíšnych tukoch. Výsledkom je, že nielen boky sa zaokrúhlia, ale aj pečeň začne ukladať tuky. Index telesnej hmotnosti (BMI) je dôležitým ukazovateľom na určenie pravdepodobnosti stukovatenia pečene: Ak máte BMI nad 30, vaša pečeň je so 76 až 89 percentnou pravdepodobnosťou tiež tuková.
Oddych pre pečeň
Dobrá správa: Ak poškodenie nie je príliš veľké, pečeň sa dokáže sama regenerovať. Na to jej však musíte trochu oddýchnuť. Tri týždne vynechajte cukor, alkohol a tuky a veľa cvičte. Potom má pečeň čas na zotavenie.
Ak je to pre vás príliš radikálne: pomôže tiež každú chvíľu vložiť zeleninovú polievku. Niektoré horké látky sú dobré aj pre pečeň. Nachádzajú sa napríklad v radicchiu, artičokoch a ružičkovom kel. Horké látky stimulujú produkciu žlče, a tým pomáhajú stráviť tuk v potravinách.
