Chrípka: vysoký obsah tukov, nízky obsah uhľohydrátov

Christiane Fux študovala žurnalistiku a psychológiu v Hamburgu. Skúsený lekársky redaktor píše od roku 2001 články do časopisov, správy a vecné texty na všetky mysliteľné zdravotné témy. Okrem práce pre je Christiane Fux aktívna aj v próze. Jej prvá kriminálna novela vyšla v roku 2012 a taktiež píše, navrhuje a vydáva vlastné kriminálne hry.

Ďalšie príspevky od Christiane Fux Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Chrípka sa blíži - alebo už zasiahla? Potom by ste pravdepodobne mali z jedálnička čo najviac vylúčiť cukor, chlieb a ďalšie uhľohydráty a radšej sa zamerať na jedlá s vysokým obsahom tuku. Pretože podľa nedávnej štúdie prikrmujete vírusy tým prvým, zatiaľ čo druhá stratégia vyzýva užitočné imunitné bunky.

Veľa mäsa a rýb a iba rastlinné potraviny s nízkym obsahom uhľohydrátov - takáto strava je známa ako ketogénna. Nutričný princíp zrejme môže dať na útek chrípkové vírusy. Myši kŕmené touto diétou prežili chrípkovú infekciu ako súčasť experimentu ako príbuzné zvieratá kŕmené vysokým obsahom sacharidov.

Ketogénna diéta zastavuje chrípkové vírusy

Vedci pod vedením Akiko Iwasakiho zistili, že ketogénna diéta zvyšuje prítomnosť určitých bielych krviniek v pľúcnom tkanive: Takzvané gama-delta-T bunky doteraz neboli spojené s obranou proti chrípkovým patogénom. Ale zvyšujú produkciu hlienu v bunkách epitelu pľúc. Sliz zase môže účinne zapuzdriť vírusy, a tak ich zneškodniť.

U zvierat, ktorých T -bunky gama delta boli geneticky deaktivované, nemala ketogénna diéta žiadny vplyv na šance na prežitie. „To bol úplne neočakávaný výsledok,“ hovorí riaditeľ štúdie Iwasaki.

Málo sacharidov, veľa tuku

Pri prísne ketogénnej diéte sa podiel uhľohydrátov na celkovej dennej spotrebovanej energii pohybuje okolo štyroch percent namiesto zhruba 50 percent, ako sa zvyčajne odporúča. Bielkoviny tvoria okolo 20 percent, zvyšok sa vstrebáva vo forme tukov.

Aby telo získalo energiu, potom namiesto cukru spaľuje tuky. Nedostatok cukru núti pečeň premieňať mastné kyseliny na takzvané ketolátky, ktoré poskytujú energiu namiesto glukózy. Telo sa týmto spôsobom prepne na takzvanú ketózu.

Kuracia polievka proti vírusom

Štúdia nemôže dokázať, či ketogénna diéta skutočne chráni ľudí pred chrípkou. Výborne sa však hodí k osvedčenému domácemu lieku, ktorý generácie babičiek poskytli svojim zlovoľným blízkym na chrípku a prechladnutie: slepačia polievka. Má vysoký obsah tukov a bielkovín, ale nízky obsah sacharidov.

Mnoho ľudí, ktorí chcú schudnúť, stavia aj na ketogénnu diétu. Extrémne nízkosacharidová diéta sa však zvyčajne neodporúča z dlhodobého hľadiska. Extrémne nízky obsah uhľohydrátov znamená aj extrémne málo vlákniny, ako aj niekoľko sekundárnych rastlinných látok, ktoré môžu mať neurologické, protizápalové a antibakteriálne účinky, a okrem iného vitamíny, ktoré majú ochranný účinok ako antioxidanty.

Výnimkou sú deti, ktoré trpia určitými formami epilepsie, poruchou transportu glukózy alebo nedostatkom pyruvátdehydrogenázy. Ketogénna diéta je pre nich potrebná.

Tagy:  diéta zuby starostlivosť o starších ľudí