Diéta v tehotenstve

Nicole Wendler má doktorát z biológie v oblasti onkológie a imunológie. Ako lekárska redaktorka, autorka a korektorka pracuje pre rôzne vydavateľstvá, pre ktoré jednoduchým, stručným a logickým spôsobom predstavuje komplexné a rozsiahle lekárske problémy.

Viac o expertoch na Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Správnou výživou počas tehotenstva môžu ženy prispieť k zdravému vývoju svojho dieťaťa. Nemusíte však jesť pre dvoch - tehotenstvo veľmi málo zvyšuje vaše kalorické potreby. Je však dôležité priniesť na stôl zdravé a výživné jedlá. Prečítajte si tu, na čo by ste mali myslieť, pokiaľ ide o výživu počas tehotenstva!

Koľko kalórií potrebuje tehotná žena?

Počas tehotenstva sa denná potreba energie zvyšuje - ale iba od štvrtého mesiaca a nijak zvlášť: do konca tehotenstva iba o 10 percent. To znamená: tehotná žena potrebuje asi 2300 kilokalórií denne. V porovnaní s netehotnou ženou je to o 300 kilokalórií denne viac, čo zodpovedá tvarohovému chlebíku alebo jogurtu s ovocím. V priemere však každý Európan spotrebuje okolo 3400 kilokalórií denne, čo je výrazne viac, ako tehotná žena potrebuje.

Zvýšená potreba vitamínov a Co.

Dostatočný prísun bielkovín, minerálov, vitamínov a stopových prvkov je dôležitejší ako mierne zvýšená potreba energie. Počas tehotenstva už nemusíte jesť, ale iba lepšie, vyváženejšie a zdravšie. Kŕmite aj svoje dieťa a svojim obehom mu dodávate živiny. Pri výbere a príprave jedla by ste preto mali zaistiť vysokú kvalitu jedla!

Tehotenstvo: Dobre si diétu naplánujte!

Neviete, či už jete rozumne? Potom vám nasledujúci malý výživový plán pomôže úspešne zvládnuť tehotenstvo a pôrod:

• Jedzte veľa ovocia a zeleniny (päť porcií * denne), ako aj celozrnné výrobky a zemiaky (pokiaľ je to možné, ku každému jedlu). Pite veľa nízkokalorických nápojov (dva poháre k jedlu a rozložte na celý deň).
• Jedzte striedmo, nízkotučné mäso (tri až štyri porcie týždenne), tučné morské ryby (dve porcie týždenne) a nízkotučné mliečne výrobky (tri porcie alebo poháre denne).
• Jedzte málo hotových výrobkov, jedlá s vysokým obsahom tuku, „rýchle občerstvenie“ (iba príležitostne) a sladkosti (asi hrsť denne).

* Jedna porcia je množstvo, ktoré sa vám zmestí do ruky.

Tiež by ste mali zabezpečiť, aby ste jedli pravidelne a jedlo si pripravovali vždy čerstvé, ako sa len dá. Uprednostňujte rastlinné oleje pred živočíšnymi. Ak ste ráno chorí alebo máte zväčšujúci sa pás, na splnenie výživových požiadaviek sú užitočné menšie jedlá rozložené na celý deň (tri hlavné jedlá a dve medzi jedlami).

Zdravá výživa - tehotenstvo bez vitamínových piluliek & Co.?

Počas tehotenstva môžete sebe i dieťaťu poskytnúť vyváženú stravu. V prípade kyseliny listovej a jódu však ponuka potravín nepokrýva potrebu. Opatrnosť sa tiež odporúča, pokiaľ ide o dodávky železa počas tehotenstva: iba diéta s potravinami bohatými na železo (brokolica, kel, chudé mäso atď.) V niektorých prípadoch nestačí na uspokojenie potrieb.

Celkovo je počas tehotenstva obzvlášť dôležitý prísun nasledujúcich živín:

Kyselina listová

Tehotné ženy potrebujú asi o 50 percent viac kyseliny listovej ako netehotné ženy. Pri nedostatočnom zásobovaní sa zvyšuje riziko závažných malformácií u dieťaťa (defekt neurálnej trubice, „otvorený chrbát“). Je preto dôležité užívať kyselinu listovú hneď na začiatku tehotenstva - ak si želáte otehotnieť, aj predtým. Tehotné ženy by mali užívať jednu tabletu denne obsahujúcu najmenej 0,4 miligramu kyseliny listovej. Pomáha aj strava bohatá na folát počas tehotenstva. V zelenej zelenine (ružičkový kel, brokolica, hrach), celozrnných výrobkoch, strukovinách, jačmeni, sóji, vaječných žĺtkoch, ryži a ovocí je dostatok kyseliny listovej.

jód

Nedostatok jódu tiež zvyšuje pravdepodobnosť malformácie u dieťaťa. Na zdravý fyzický a duševný vývoj dieťaťa stačí 100 až 150 mikrogramov (µg) jodidu denne. Jódovaná kuchynská soľ je užitočná, ale nemali by ste ju konzumovať viac ako štyri gramy denne. Morské ryby, morské plody a mliečne výrobky sú dobrým prírodným zdrojom jódu. Morské ryby a morské plody by sa však mali konzumovať iba s mierou - často sú kontaminované ťažkými kovmi, ako je ortuť.

Ak máte ochorenie štítnej žľazy, je dôležité prediskutovať s lekárom, či a koľko dodatočného jódu môžete konzumovať.

železo

Počas tehotenstva sa množstvo krvi zvyšuje a s ním aj potreba železa nastávajúcej matky. Na rozdiel od jódu a kyseliny listovej sa diéta bohatá na železo často dokáže vyhnúť nedostatkom počas tehotenstva. Najdôležitejším dodávateľom železa je mäso. Strukoviny a celozrnné výrobky tiež obsahujú veľa železa. Dobrými bezmäsitými zdrojmi železa sú červená repa, jahody, marhule a proso. Vitamín C podporuje vstrebávanie železa. Preto vždy potraviny obsahujúce železo kombinujte s ovocím a zeleninou s vysokým obsahom vitamínu C, ako je kapustová zelenina, paprika alebo pomaranče (vrátane pomarančového džúsu).

V rámci preventívnych lekárskych prehliadok vám váš gynekológ bude pravidelne kontrolovať koncentráciu železa v krvi. Ak napriek diéte bohatej na železo dôjde počas tehotenstva k nedostatku, lekár vám predpíše doplnok železa.

Špeciálna výživa počas tehotenstva

Nejete mäso? Vzdávate sa rýb? Alebo dokonca jete vegánsky? Ak chcete počas tehotenstva pokračovať v špeciálnej diéte, mali by ste o tom vždy informovať svojho gynekológa.

Vegetariáni

Vegetariáni, ktorí konzumujú dostatok potravín bohatých na bielkoviny a mliečnych výrobkov (lakto-ovo vegetariáni) sú zvyčajne dobre zásobení všetkými dôležitými živinami. Vyhýbanie sa mäsu však môže viesť k nedostatku železa. Železo je dôležitým minerálom pre zdravý vývoj vášho dieťaťa. Ako vegetarián musíte preto dbať najmä na dostatok železa z bezmäsitých potravín. Celozrnné výrobky by ste preto mali vždy kombinovať s ovocím alebo zeleninou bohatou na vitamín C. Ak váš gynekológ zistí nedostatok železa, môžu byť potrebné doplnky železa.

Ak nejete ryby, môžu vám chýbať dôležité omega-3 mastné kyseliny. Potom by sa odporučil denný príjem 200 mg DHA - omega -3 mastnej kyseliny s dlhým reťazcom.

Vegáni

Medzi odborníkmi stále panuje nezhoda v tom, ako nebezpečná je strava pre nenarodené dieťa bez živočíšnych produktov:

Niektoré odborné spoločnosti považujú vegánsku stravu za nevhodnú počas tehotenstva, pretože pre dieťa môže existovať značné zdravotné riziko. Možno nemajú dostatok vápnika, železa, vitamínu B12 a vitamínu D3.

Podľa Americkej dietetickej asociácie (ADA) a dietetikov z Kanady, DC, nie je nič proti dobre naplánovanej vegánskej (alebo vegetariánskej) strave počas tehotenstva. Tieto dve organizácie však zdôrazňujú, že podávanie výživových doplnkov môže byť nevyhnutné na splnenie odporúčaných výživových požiadaviek v jednotlivých prípadoch.

V každom prípade je dôležité vyhnúť sa podvýžive počas tehotenstva. Pretože to prináša vážne zdravotné riziká, najmä pre vývoj nervového systému dieťaťa. Je preto nevyhnutné, aby ste informovali svojho gynekológa, ak plánujete počas tehotenstva vegánsku diétu.

Čo tehotné ženy nesmú jesť ani piť?

Tehotenstvo tiež znamená vyhnúť sa jednému alebo druhému jedlu alebo luxusnému jedlu, aby ste nepoškodili dieťa:

Alkohol počas tehotenstva

Pivo alebo víno - každý dúšok alkoholu je pre dieťa škodlivý. Neexistuje žiadny bezrizikový limit. Alkohol sa rýchlo dostáva do obehu dieťaťa cez pupočnú šnúru. Tam trvá nejaký čas, kým sa alkohol opäť rozloží, pretože orgány plodu ešte nie sú úplne vyvinuté. Dôsledkom môže byť predčasný pôrod alebo potrat, mentálne a telesné postihnutie. Najzávažnejšia forma poškodenia zdravia u detí sa nazýva fetálny alkoholový syndróm (FAS). Je charakterizovaná rôznymi malformáciami a vývojovými poruchami.

Počas tehotenstva by ste sa preto alkoholu mali úplne vyhýbať! Sladkosti, pralinky, ovocné šťavy, pečivo, sladové pivo a dokonca aj nealkoholické pivo môžu obsahovať malé množstvo alkoholu. Obsah je tu taký nízky, že pri príležitostnej konzumácii neexistuje riziko poškodenia vášho dieťaťa.

V prvých týždňoch zvyčajne neviete nič o existujúcom tehotenstve. Ak ste počas tejto doby konzumovali alkohol, nemusíte sa obávať. V prvom mesiaci platí takzvaný princíp všetko alebo nič. Embryonálne bunky sú v tejto ranej fáze všemocné, čo znamená, že sa stále môžu vyvinúť do akejkoľvek bunky a kompenzovať menšie poruchy. Ak je defekt závažný, vedie k potratu. Konzumácia alkoholu sa stáva kritickou od piateho týždňa; potom sa vývoj orgánu začína u nenarodeného dieťaťa.

Surové mlieko, sushi a salámu

Tehotenstvo je niekedy spojené s komplikáciami, ako je predčasný pôrod alebo malformácie. Príčinou môžu byť potravinové infekcie (toxoplazma, listéria, salmonela). Tieto zárodky sa nachádzajú predovšetkým v surových živočíšnych potravinách, ktoré by sa preto nemali konzumovať počas tehotenstva. Konkrétne ide predovšetkým o:

• nedostatočne tepelne spracované mäso
• surové ryby marinované v slanom náleve alebo za studena údených rybách (slaný sleď, filety zo pstruha, údený losos, sushi)
• surové vajcia
• Surové mlieko

Počas tehotenstva tiež neodporúčame podávať surovú šunku, čajovú klobásu, mäso a salámu. Tiež nejedzte syr vyrobený zo surového mlieka. To isté platí pre potraviny vyrobené zo surových vajec (ako majonéza alebo tiramisu). Pre istotu by ste mali ovocie a zeleninu pred konzumáciou vždy starostlivo umyť.

Cola počas tehotenstva

Rovnako ako káva, aj cola obsahuje zberový kofeín. Inhibuje vstrebávanie železa a zvyšuje krvný tlak. Kofeín sa cez placentu dostane aj k nenarodenému dieťaťu a je tam účinný. Počas tehotenstva preto pite iba malé množstvo kofeínových nápojov, ako je káva, zelený čaj, čierny čaj alebo cola. Tehotné ženy sú úplne odradené od používania kofeínových energetických nápojov.

Ďalším argumentom proti nadmernej konzumácii coly je jej vysoký obsah cukru.

Sladké drievko v tehotenstve

Podozrenie, že glycyrrhizín obsiahnutý v sladkom drievku (koreň sladkého drievka) negatívne ovplyvňuje vývoj dieťaťa. Zvyšuje krvný tlak a potenciálne robí placentu priepustnejšou pre stresový hormón kortizol. U detí, ktorých matky počas tehotenstva pravidelne jedli sladké drievko, boli hodnoty kortizolu výrazne vyššie ako u detí, ktorých matky v tehotenstve sladké drievko nekonzumovali. Aj keď sú presné vzťahy nejasné, mali by ste konzumáciu sladkého drievka počas tehotenstva obmedziť. Lekári tehotné ženy vyslovene varujú pred nadmernou a pravidelnou konzumáciou sladkého drievka.

Tehotenstvo: Buďte opatrní s korením?

Niektoré bylinky a korenie, ako sú klinčeky, petržlenová vňať a škorica, môžu vyvolať pôrod vo veľkom. Pri bežných množstvách na ochutenie jedla však nehrozí žiadne nebezpečenstvo.

Existuje ešte jeden dôvod, prečo by sa škorica nemala konzumovať vo veľkom množstve. Zvlášť takzvaná kasia škorica obsahuje veľa kumarínu - aromatickej látky, ktorá už v malom množstve môže u citlivých osôb spôsobiť poškodenie pečene. V (drahšej) cejlónskej škorici je kumarínu menej.

Tehotenstvo: zákaz pečene a pečeňovej klobásy?

Tehotenstvo je často sprevádzané túžbou po určitých potravinách. Čerstvá pečeň by medzi ne nemala patriť, pretože obsahuje veľa vitamínu A. To môže byť pre dieťa škodlivé, najmä v prvom trimestri tehotenstva.

Pečeňová klobása, naopak, obsahuje výrazne menej vitamínu A a dá sa príležitostne konzumovať. Je to tiež varený mäsový výrobok, a nie surová klobása, ktorej sa v tehotenstve treba vyhýbať (napr. Čajová klobása alebo saláma).

Osladiť tehotenstvo medom?

Pre deti do jedného roka je med nebezpečný, pretože môže obsahovať spóry baktérie Clostridium botulinum sa šíria v črevách dieťaťa a vedú k detskému botulizmu. Počas tehotenstva sa však nie je čoho obávať. Vaša črevná flóra chráni vás aj vaše dieťa.

V súvislosti s medom sa často diskutuje o niekedy vysokých hladinách pyrolizidínových alkaloidov (PA). Nebojte sa však príliš: med zo Strednej a Južnej Ameriky je obzvlášť kontaminovaný, zatiaľ čo európsky med je menej znečistený.

Tehotenstvo: znečisťujúce látky v hubách, droboch a tuniakoch

Tehotenstvo je fáza, v ktorej by sa malo vyhnúť viac znečistenému jedlu ako obvykle - pre dobro dieťaťa, ale samozrejme aj matky. Príjem znečisťujúcich látok môžete udržať na nízkej úrovni:

• Ovocie a zeleninu vždy dôkladne umyte alebo dokonca ošúpte
• Divoké huby jedzte iba v malých množstvách (kadmium, ortuť, rádionukleotidy!)
• Droby - obzvlášť tie z voľne žijúcich zvierat - konzumujte len zriedka (ťažké kovy!)
• nekonzumujte viac ako 20 gramov ľanového semena denne (kadmium!)
• Tuniaka a iné dravé ryby jedzte počas tehotenstva len zriedka (ortuť!)

Ryby vo všeobecnosti obsahujú dôležité živiny, a preto sa odporúčajú tehotným ženám. Niektoré ryby však ortuť akumulujú v potravinovom reťazci. V celej Európe sú povolené maximálne hladiny jedného miligramu ortuti na kilogram rýb. Zvlášť znečistené sú dravé ryby na konci potravinového reťazca, ako napríklad tuniak, úhor, šťuka, sebastes, halibut a mečiar. Ortuť môže prekročiť hematoencefalickú bariéru a placentu a spôsobiť nenarodené dieťa vážnym vývojovým poškodením nervového systému. Preto - či už čerstvý alebo konzervovaný - obmedzte konzumáciu tuniaka.

Tehotenstvo: je mak škodlivý?

BfR neodporúča nadmernú konzumáciu potravín obsahujúcich mak. Dôvodom je niekedy vysoký obsah alkaloidov, ako je morfín a kodeín, ktoré sa v medicíne používajú na úľavu od silných bolestí. V potravinách s dostatkom maku môže byť množstvo morfínu niekedy v terapeutickom rozmedzí. Napríklad napríklad s makovou rolkou to nehrozí.

Diéta počas tehotenstva: ako zabrániť alergii u detí?

Zmenou stravy v tehotenstve a vyhýbaním sa niektorým jedlám nemôžete zabrániť prípadným alergiám u dieťaťa. Pravidelná konzumácia morských rýb s vysokým obsahom tuku by však mala mať preventívny účinok na alergie. Riziko alergií vášho dieťaťa môžete tiež znížiť tým, že budete počas tehotenstva stravovať čo najvyváženejšie a najrozmanitejšie.

Tagy:  výživa prevencia zdravie žien