selén

Sabine Schrör je nezávislá spisovateľka lekárskeho tímu Vyštudovala obchodnú správu a vzťahy s verejnosťou v Kolíne nad Rýnom. Ako redaktorka na voľnej nohe je viac ako 15 rokov doma v rôznych priemyselných odvetviach. Zdravie je jedným z jej obľúbených predmetov.

Viac o expertoch na Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Stopový prvok selén je súčasťou mnohých enzýmov, ktoré riadia dôležité procesy v tele. Napríklad selén sa podieľa na produkcii hormónov štítnej žľazy a spermií. Je tiež dôležitý pre imunitný systém a elimináciu voľných radikálov poškodzujúcich bunky. Prečítajte si viac o rôznych účinkoch selénu v tele, dennom potrebnom množstve a následkoch nadmernej ponuky stopových prvkov!

Čo je selén

Selén je zásadný - životne dôležitý - stopový prvok. Pretože ľudský organizmus nedokáže produkovať selén sám, musí sa prijímať pravidelne prostredníctvom potravy. Absorbuje sa do krvi v tenkom čreve z potravy a ukladá sa predovšetkým v kostrových svaloch. Stopy selénu možno nájsť aj v obličkách, srdci a pečeni, ako aj v krvi a mozgu. Látka sa vylučuje močom.

Selén: stav dodávky

Nie je známe, ako dobre je obyvateľstvo v Nemecku zásobované selénom. Existujú iba prieskumy na európskej úrovni. Napriek tomu, že európske pôdy obsahujú málo selénu v porovnaní s, povedzme, v USA, dodávky selénu pre Európanov sú do značnej miery zaistené.

Nedostatočná ponuka sa však môže vyskytnúť v oblastiach s obzvlášť chudobnými pôdami na selén. Rastlinné potraviny tam dopestované obsahujú zodpovedajúcim spôsobom málo selénu. Čisto vegetariánska alebo vegánska strava s prevažne regionálnymi výrobkami môže viesť k nedostatku selénu. Vegetariáni a vegáni by preto mali pravidelne konzumovať rastlinné potraviny, u ktorých bolo dokázané, že obsahujú veľa selénu. Patria sem napríklad para orechy, brokolica, biela kapusta a strukoviny.

Mäsožrútom v Európe, na druhej strane, spravidla nehrozí nedostatok selénu, pretože krmivá pre zvieratá sú v celej Európe obohatené o selén.

Aká je úloha selénu v tele?

Vo forme aminokyseliny seleocysteínu je selén dôležitou súčasťou mnohých enzýmov, a preto sa podieľa na mnohých dôležitých metabolických procesoch. Selén má podporný účinok v nasledujúcich oblastiach:

• Imunitná obrana: Selén je imunitným systémom potrebný na tvorbu obranných buniek.
• Antioxidačné procesy: Voľné radikály poškodzujúce bunky sú viazané. Ide o agresívne kyslíkové zlúčeniny, ktoré v tele vznikajú ako súčasť bežných metabolických procesov, ako je UV žiarenie alebo nikotín.
• Produkcia spermií
• Tvorba hormónov štítnej žľazy tyroxínu (T4) a trijódtyorínu (T3)
• Väzba ťažkých kovov v tele (napr. Olovo, kadmium, ortuť)

Lekári majú už dlho podozrenie, že selén môže chrániť aj pred kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinou. Táto hypotéza bola však vo veľkých štúdiách vyvrátená alebo ešte nebola potvrdená v prípade prevencie rakoviny.

Aká je denná potreba selénu?

Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vyvinula referenčné hodnoty pre denný príjem selénu, ktoré sú považované za vhodné a dobre tolerované. V súlade s tým sa potreba selénu zvyšuje s vekom. Nasledujúca tabuľka DGE poskytuje prehľad odporúčaného denného príjmu selénu (v mikrogramoch denne):

Vek	mužský	Žena
0 až 3 mesiace	10 µg / deň
4 mesiace až 3 roky	15 µg / deň
4 až 6 rokov	20 µg / deň
7 až 9 rokov	30 µg / deň
10 až 12 rokov	45 µg / deň
13 až 14 rokov	60 µg / deň
od 15 rokov	70 µg / deň	60 µg / deň

Tehotným ženám sa odporúča aj 60 µg selénu denne, dojčiacim ženám 75 µg / deň.

Selén - potraviny s vysokým obsahom

Vyvážená strava zvyčajne zaisťuje dennú potrebu selénu podľa odhadu DGE. Doplnky stravy obsahujúce selén môžu byť užitočné pre vegetariánov, vegánov, ľudí s chronickými črevnými ochoreniami a pre tých, ktorí majú extrémne jednostrannú diétu.

Aké potraviny majú vysoký obsah selénu sa dozviete v článku Selénové potraviny.

Ako sa prejavuje nedostatok selénu?

Ak máte v krvi príliš málo selénu, môže sa vyvinúť napríklad imunitná nedostatočnosť alebo obmedzená funkcia svalov. Nedostatok selénu navyše zhoršuje fungovanie štítnej žľazy.

Viac o typických znakoch nedostatku selénu si môžete prečítať v článku Nedostatok selénu.

Ako sa vyjadruje nadbytok selénu?

K nadbytku selénu alebo k predávkovaniu dochádza, keď telo dostane viac ako 300 mikrogramov selénu denne. Akútne predávkovanie je zvyčajne indikované zápachom cesnaku v dychu.

Trvalé predávkovanie selénom má vážne vedľajšie účinky a môže spôsobiť takzvanú selenózu s nasledujúcimi príznakmi:

• Gastrointestinálne ťažkosti, ako je nevoľnosť a hnačka
• Bolesť kĺbov
• Poruchy zraku
• Problémy s pamäťou
• Kožné a zubné problémy

Príliš málo selénu môže tiež spôsobiť vypadávanie vlasov a lámavosť nechtov.

Drastické predávkovanie niekoľkými gramami selénu môže dokonca viesť k ventrikulárnej fibrilácii, zlyhaniu srdca a v konečnom dôsledku k smrti.

Tagy:  nesplnené želanie mať deti koža starostlivosť o starších ľudí