Tuk z jedenia „ísť“?

Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Po ruke sendvič, kúsok pizze „na cesty“: tento druh občerstvenia na cesty je praktický a šetrí čas. Ak ho ale budete jesť pri chôdzi, môžete riskovať nepríjemné kilá navyše. „Chôdza príliš odvádza pozornosť od jedla,“ vysvetľuje profesorka Jane Ogdenová, ktorá na túto tému viedla experiment. "Narúša to tlmiaci účinok, ktorý jedlo bežne má na náš pocit hladu."

Vedkyňa a jej tím skúmali, ako rôzne formy rušenia pri jedle ovplyvňujú následný príjem jedla. Je zaujímavé, že chôdza má obzvlášť silný vplyv na následné stravovacie správanie.

Roztržitý z jedla

Psychologička a jej tím získali za experiment 60 študentov - približne polovica z nich uviedla, že sa zdráhajú jesť, ostatní sa o svoju stravu starajú menej. Vedci nechali testované osoby, aby každý konzumovali müsli tyčinku do piatich minút v rôznych situáciách: v rozhovore s iným účastníkom, pri sledovaní televízie alebo počas prechádzky po chodbe. Ženy potom požiadali, aby sa zúčastnili testu chuti. Podávala sa im čokoláda, mrkva, hrozno a hranolky. Dostali pokyn, aby uviedli, ako im chutia rôzne občerstvenie, a požiadali ich, aby jedli, koľko chcú.

Následné vyhodnotenie ukázalo: ženy, ktoré uviedli, že odmietajú jesť, to urobili aj v tomto experimente - s jedinou výnimkou: tie z nich, ktoré konzumovali svoju tyčinku pri chôdzi, zjedli výrazne viac čokolády ako všetci ostatní účastníci nasledujúceho chuťového testu . Jedli najmä päťkrát viac čokolády, ale aj viac hrozna, lupienkov a mrkvy ako uvoľnení jedáci, ktorí tiež prechádzali okolo.

Menej sýtosti

„Pocit sýtosti neovplyvňuje len mozog a biochemické reakcie, ale aj emócie, naučené správanie a miera rozptýlenia,“ hovorí Ogden. „Ak jeme pri chôdzi alebo sedíme pred počítačom, odpútame pozornosť od jedla a potom sa cítime menej sýti.“

Výskumník má podozrenie, že pri chôdzi hrá úlohu aj iný psychologický efekt: „Chôdzu, aj keď chodíte iba po chodbe, je možné vnímať ako formu športovej aktivity. S týmto je možné podvedome ospravedlniť väčší príjem jedla - takpovediac za odmenu. “

Nájdite si čas na jedenie

Kým chôdza pri jedle mala najväčší vplyv na neskoršie jedenie, vedci sa domnievajú, že k priberaniu na váhe môžu prispieť aj iné formy rozptýlenia.

Rôzne predchádzajúce štúdie skutočne ukázali, že rozptýlenie pri jedle môže výrazne zvýšiť množstvo skonzumovaného jedla. V tejto súvislosti sa skúmalo najmä stravovanie pred televíziou a jedenie v práci.

Vedci preto odporúčajú nájsť si čas na poriadnu obednú prestávku, a nie na stolovanie. Vďaka tomu sa budete cítiť plnšie a budete menej jesť po celý deň. (porovnaj)

Zdroj: Jane Ogden a kol.: Rozptýlenie, zdržanlivé jedenie a dezinhibícia: Experimentálna štúdia príjmu potravy a vplyvu stravovania na cestách ‘; J Health Psychol, 1359105315595119, prvé vydanie 20. augusta 2015

Tagy:  starostlivosť o kožu terapie orgánové systémy