Mlieko môže skrátiť život

Všetok obsahu kontrolujú lekárski novinári.

Mníchov„Mlieko posilňuje kosti“ - bolo dlho mottom. Pretože mlieko a mliečne výrobky sú dôležitými dodávateľmi stavebného materiálu pre vápnik. Realita môže vyzerať inak: Ak vypijete niekoľko pohárov mlieka denne, môžete dokonca zvýšiť riziko zlomenín. Ešte horšie je, že môže zomrieť skôr.

Či muž alebo žena - ktorí štatisticky vypili veľa mlieka, zomreli skôr vo švédskej štúdii. U mužov bol však účinok menší ako u žien.

Milovníci mlieka tiež nemali menej zlomených kostí, ako by sa vo všeobecnosti dalo predpokladať pri vysokej spotrebe mlieka. Naopak: ženy, ktoré vypili tri a viac pohárov mlieka denne (v priemere 680 ml), mali viac zlomených kostí ako ženy, ktoré denne skonzumovali menej ako jeden pohár (v priemere 60 ml). Vedci nenašli toto spojenie u účastníkov mužskej štúdie.

Ospravedlnenie za syr & Co.

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, ako sú jogurty alebo syry, vedci pod vedením profesora Karla Michaëlssona z Univerzity v Uppsale dokázali dať úplne jasno - ich konzumácia nie je spojená s predčasnou smrťou ani s ďalšími zlomeninami kostí. Možný dôvod: Mliečne výrobky obsahujú menej galaktózy - známej aj ako slizký cukor.

Predchádzajúce pokusy na zvieratách ukázali, že cukor môže v bunkách vyvolať stres a zápalové reakcie. „Našli sme tiež súvislosť medzi konzumáciou mlieka a biologickými markermi oxidačného stresu a zápalu,“ píše Michaëlsson a jeho tím. Nie je však jasné, či je to vysvetlenie zlomených kostí a zvýšeného rizika smrti u ľudí. Je tiež možné, že za týmto javom stojí predtým neznámy spoločný faktor.

Riziková spotreba mlieka

Vedci vyhodnotili údaje od viac ako 60 000 žien a viac ako 45 000 mužov vo veku od 39 do 79 rokov. Účastníkov sa okrem iného pýtali na ich stravovacie a pitné návyky. Navyše, jej zdravie kostí je za tie roky zdokumentované.

Za približne 20 rokov pozorovania utrpelo viac ako 17 000 žien zlomeninu kosti a viac ako 15 500 z nich zomrelo. Muži boli sledovaní v priemere jedenásť rokov. Viac ako 5 000 z nich malo zlomeninu a viac ako 10 000 zomrelo.

Tipy pre zdravé kosti

Výsledky vyvolávajú pochybnosti, či by sa malo aj naďalej odporúčať veľa mlieka na prevenciu zlomenín kostí.

Ostatné pravidlá životného štýlu pre zdravie kostí však stále platia. Nemecká spoločnosť pre ortopédiu a úrazovú chirurgiu na to vypracovala 3-bodový plán.

Po prvé, zdravá strava bohatá na vápnik. Vápnika je dostatok nielen v mliečnych výrobkoch, ale aj v minerálnych vodách bohatých na vápnik, v rôznej zelenine, ako je brokolica, fenikel a kel, v bylinkách ako pažítka a petržlen a v niektorých orechoch ako para a lieskové orechy. Potraviny bohaté na fosfor, ako je cola, čokoláda alebo pražené arašidy, naopak škodia kostiam.

Za druhé: denné svetlo a vitamín D. Telo pomocou slnečných lúčov produkuje vitamín D, ktorý naopak telu pomáha vstrebávať a využívať vápnik. Zvlášť v tmavších mesiacoch roka by ste mali pravidelne chodiť na čerstvý vzduch.

Po tretie: cvičenie a kondícia. Šport stimuluje metabolizmus kostí. To znamená, že sa viac vápnika transportuje a skladuje. Cvičenie tiež posilňuje svaly a môže uvoľniť ohrozené kosti. Silový tréning, gymnastika, plávanie, prechádzky, turistika - všetky druhy cvičenia sú zdravé pre kosti. (vv)

Zdroje:

Michaëlsson K, Wolk Alicja, Langenskiöld S a kol. Príjem mlieka a riziko úmrtnosti a zlomenín u žien a mužov: kohortové štúdie. BMJ. 2014.

Ako môže niekto posilniť svoje kosti pomocou trojbodového plánu a pôsobiť proti úbytku kostnej hmoty, tlačová správa Nemeckej spoločnosti pre ortopédiu a úrazovú chirurgiu. V. Krehké kosti v dôsledku osteoporózy, 29. októbra 2014

Tagy:  zuby cestovná medicína liečivé bylinné domáce opravné prostriedky